Experiència gourmet
Viu l’experiència completa amb el concert de NoVI i el sopar gourmet al prestigiós restaurant Entrevins.
Després de gaudir del concert, la nit continua amb el menú especial d’Aniversari maridat amb una selecció dels millors vins i xampan. Serà un sopar amb taula imperial. La combinació perfecta d’art, música i gastronomia t’espera en aquesta vetllada única. Reserva ja la teua entrada per a una experiència completa.
Menú Aniversari degustació amb maridatge*
- Desfeta de perdiu roja de caça escabetxada a casa, sopa freda d’ametla marcona i molles de timó. Regat amb un autèntic Cava de producció pròpia de Requena, Finca San Blas Extra Brut.
- Boletus edulis a la brasa, velouté de pernil ibèric i rovell d’ou de corral. Armonitzat amb un Champagne complex elaborat amb pinot meunier, pinot noir i chardonnay — Ultradition de Laherte.
- Mero negre rostit servit en bullabesa. Acompanyat d’un vi blanc sec amb criança de Los Pedrones, a Requena — Vermentino 2023 de Dussart Pedron.
- Presa d’ibèric 100% de gla d’Extremadura i mini pastanaga a la brasa, mole de garrofa i picadillo de cacau del Collaret. Acompanyat per un vi negre de Bordeus, de la riba esquerra dominada pel cabernet sauvignon — Listrac Médoc 2016 Château Lafon.
- Choco-Blas, xocolates en textures amb oli d’oliva i sal. Servit amb un Vin doux naturel de Maury 2015 de Briu, elaborat amb garnatxa tinta.
*Proposta de menú. Algunes d’aquestes plats podrien ser modificats per decisió del restaurant.
*No es permetrà l’entrada a menors de 18 anys.
La venda d’aquestes entrades queda subjecta a les condicions generals de venda en línia del Centre d’Art Hortensia Herrero, disponibles a cahh.es/condiciones-venta-entradas.
Durant el recorregut pel Centre d’Art Hortensia Herrero, se servirà als assistents un servei de tast i aperitiu amb menú tancat (la “Sopar amb maridatge”).
PAZ Y TAPAS, S.L. (Entrevins), amb N.I.F. B-98.826.308, serà l’única responsable davant el client del servei de Sopar amb maridatge, eximint així la Fundació Hortensia Herrero de qualsevol responsabilitat, en actuar com a mera comercialitzadora d’aquest servei.
Les al·lèrgies i intoleràncies, així com qualsevol qüestió o dubte relacionat amb el Sopar amb maridatge, s’hauran de comunicar prèviament a Entrevins mitjançant el correu v.entrevins@entrevins.es.
Una vegada adquirides les entrades, no s’admetran canvis, cancel·lacions ni devolucions.