Experiencia gourmet
Vive la experincia completa con el concierto de NoVI y la cena gourmet en el prestigioso restaurante Entrevins.
Tras disfrutar del concierto, la noche continúa con el menú especial de Aniversario maridado con una selección de los mejores champagnes. Será una cena con mesa imperial. La combinación perfecta de arte, música y gastronomía te espera en esta velada única. Reserva ya tu entrada para una experiencia completa.
Menú Aniversario degustación con maridaje*:
- Desmigado de perdiz roja de caza escabechada en casa, sopa fría de almendra marcona, migas de tomillo. Regado con un autentico Cava de producción propia de Requena, Finca San Blas extra brut.
- Boletus edulis a la brasa, velouté de jamón ibérico y yema de huevo de corral. Armonizado con un Champagne complejo a base de pinot meunier, pinot noir y chardonnay, el Ultradition de Laherte.
- Mero negro asado servido en bullabesa. Acompañado de un blanco seco con crianza de Los Pedrones en Requena, el Vermentino 2023 de Dussart Pedron.
- Presa de Ibérico 100% bellota de Extremadura y mini zanahoria a la brasa, mole de algarroba, picadillo de cacao del collaret. Acompañado por un tinto de Bordeaux, en la ribera izquierda donde domina el cabernet sauvignon, Listrac Médoc 2016 chateau Lafon.
- Choco-Blas, chocolates en texturas con aceite de oliva y sal. Servido con un Vin doux naturel de Maury 2015 de Briu a base de garnacha tinta.
*Propuesta de menú. Alguno de estos platos podría verse modifciado por decisión del restaurante.
No se permitirá la entrada a menores de 18 años.
La venta de estas entradas queda sujeta a las condiciones generales de venta online de entradas del Centro de Arte Hortensia Herrero y que constan en cahh.es/condiciones-venta-entradas. Durante el recorrido por el Centro de Arte Hortensia Herrero, se servirá a los asistentes un servicio de cata y aperitivo a menú cerrado (la “Cena con maridaje”). PAZ Y TAPAS, S.L. con N.I.F. B-98.826.308 (Entrevins) será la única responsable frente al cliente del servicio de Cena con maridaje, eximiéndose por tanto a la Fundación Hortensia Herrero de cualquier responsabilidad al actuar como mera comercializadora de este servicio. Alergias e intolerancias, así como cualquier cuestión o duda que pueda surgir en relación con la Cena con Mardiaje, deberán comunicarse a Entrevins a través del mail v.entrevins@entrevins.es con la debida antelaciónn. Una vez adquiridas las entradas, no se admitirán cambios, cancelaciones ni devoluciones.